La levure boulangère traditionnelle Vahiné accompagne la préparation des pâtes qui doivent lever, qu’elles soient salées ou sucrées. Elle convient notamment aux pains nature ou de campagne, aux brioches et aux pâtes à pizza. Sa forme déshydratée se réhydrate avant incorporation, pour rejoindre ensuite les autres ingrédients de la recette.
La boîte contient six sachets individuels de 8 g, soit 48 g au total. Ce conditionnement facilite le dosage lorsque votre recette demande un sachet et vous évite d’avoir à mesurer la levure dans un contenant plus grand. Un sachet correspond à 21 g de levure fraîche, un repère utile pour adapter une recette qui indique cette forme de levure.
Avant de l’ajouter à la farine, versez le contenu d’un sachet dans deux cuillères à soupe d’eau ou de lait tiède, à environ 30 °C. Laissez reposer 15 minutes, puis délayez. La levure ainsi préparée peut être mélangée à la farine et aux autres ingrédients. L’emploi d’un liquide tiède et le temps de repos font partie du mode de préparation recommandé.
Une fois les ingrédients réunis, pétrissez la pâte au robot jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois, puis couvrez‑la d’un linge. La pâte lève dans un endroit tiède, entre 22 et 25 °C, pendant un maximum de 4 heures. La durée nécessaire dépend de votre recette et de la pâte : prévoyez donc du temps avant la cuisson, plutôt que d’attendre une préparation immédiate.
Les portions de 8 g sont pensées pour être utilisées séparément. Elles sont faciles à intégrer à une recette qui précise un sachet de levure, sans pesée supplémentaire. Le format peut aussi aider à organiser plusieurs préparations : vous pouvez garder les sachets restants rangés et ne sortir que la quantité nécessaire.
Pour un pétrissage à la main, le mode d’emploi recommande de verser deux sachets au préalable au lieu d’un. Tenez compte de cette consigne lorsque vous choisissez votre recette et calculez le nombre de préparations que vous pourrez réaliser avec la boîte. À l’inverse, si vous pétrissez au robot, suivez le dosage indiqué par la recette et les instructions d’emploi.
La composition indiquée est la levure de boulangerie déshydratée. Le produit est présenté comme une levure traditionnelle sans additif. Sa forme en poudre est conçue pour être réhydratée avant le mélange avec la farine, plutôt que versée directement dans le liquide selon les étapes conseillées.
Fabriquée en France, elle s’inscrit dans les préparations boulangères du quotidien. Pour choisir entre plusieurs formats, pensez surtout à la fréquence de vos fournées et aux quantités demandées par vos recettes. Six portions individuelles conviendront à plusieurs usages, tandis qu’une personne qui prépare du pain très régulièrement pourra préférer comparer ce format à un conditionnement plus grand.
La levure aide à faire lever une pâte, mais sa préparation demande un temps de repos et une période de fermentation. Il faut donc anticiper davantage qu’avec une poudre à lever que l’on incorpore directement à certaines pâtes. Gardez aussi en tête que la température du liquide et celle du lieu de levée font partie des consignes de préparation données pour ce produit.
Avec ses portions individuelles, sa conversion en levure fraîche et ses usages variés pour le pain, la brioche ou la pizza, cette boîte constitue une réserve pratique pour les cuissons maison. Elle s’adresse aux recettes qui prévoient une levure boulangère et dont la préparation laisse le temps à la pâte de lever.
| Marque | Vahiné |
|---|---|
| Type | Levure de boulangerie déshydratée |
| Quantité totale | 48 g |
| Conditionnement | 6 sachets de 8 g |
| Forme | Poudre |
| Ingrédient | Levure de boulangerie déshydratée |
| Origine | Fabriqué en France |
| Équivalence | 1 sachet correspond à 21 g de levure fraîche |
| Dimensions de l’article | 12,5 × 10,8 × 4,3 cm |
| Code boutique | BDS-2IB75J4 |
Ce qui nous plaît puis ce qui pourrait gêner.
Les six sachets individuels rendent le dosage simple et l’équivalence avec la levure fraîche est utile pour adapter des recettes. Cette levure convient à plusieurs pâtes maison, mais elle demande de respecter la réhydratation et d’anticiper une levée qui peut durer plusieurs heures.
Préparez la levure avant de l’incorporer à votre pâte :
Pour un pétrissage à la main, le mode d’emploi recommande de prévoir deux sachets au lieu d’un. Respectez les proportions de votre recette et ne dépassez pas le temps de levée indiqué. La préparation est destinée aux pâtes qui utilisent de la levure boulangère, comme le pain, la brioche ou la pizza.
Conservez les sachets à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité, comme indiqué pour ce produit. Un placard sec, éloigné d’une source de chaleur et de la lumière directe, convient à ce type de rangement.
Gardez les portions dans leur emballage jusqu’au moment de les utiliser afin de les protéger de l’humidité ambiante. Après avoir pris un sachet, rangez les autres dans un endroit propre et sec. Évitez de les laisser près d’un évier, d’une plaque chaude ou d’une fenêtre ensoleillée. Vérifiez l’état de l’emballage avant utilisation et suivez les indications qui y figurent pour la conservation.
Cette levure s’adresse aux personnes qui préparent du pain, des brioches ou des pizzas maison et dont la recette prévoit de la levure boulangère. Les six portions individuelles sont pratiques pour doser plusieurs fournées sans peser la poudre à chaque fois.
Elle convient aussi à celles et ceux qui adaptent une recette utilisant de la levure fraîche, grâce à l’équivalence d’un sachet pour 21 g. Prévoyez toutefois le temps nécessaire à la réhydratation et à la levée de la pâte. Pour les recettes à préparation rapide ou celles qui demandent une autre poudre levante, vérifiez bien le type d’ingrédient requis.
Versez un sachet dans deux cuillères à soupe d’eau ou de lait tiède, autour de 30 °C. Laissez reposer 15 minutes, délayez, puis incorporez la préparation à la farine.
Un sachet de 8 g correspond à 21 g de levure fraîche. Cette équivalence vous aide à adapter une recette, tout en vérifiant les proportions propres à votre préparation.
Elle est destinée aux pâtes boulangères, notamment au pain, à la brioche et à la pâte à pizza. Utilisez‑la dans une recette qui prévoit de la levure de boulangerie.
Le mode d’emploi recommande un endroit tiède entre 22 et 25 °C. La durée de levée ne doit pas dépasser 4 heures.
Le mode d’emploi recommande de verser deux sachets au préalable au lieu d’un lorsque vous pétrissez à la main. Tenez compte de cette consigne dans le calcul des portions.
L’ingrédient indiqué est la levure de boulangerie déshydratée. Le produit est présenté comme une levure traditionnelle sans additif.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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